– Det här är ett så viktigt och känt turistmål så att stänga på grund av att det inte fanns en arrendator fanns inte på kartan, säger Evalena Nilsson som är kostchef i Sunne kommun och ansvarar för verksamheten på Tosseberg under sommaren.

Tossebergsklätten pekas ofta ut som Sunnes populäraste turistmål vid sidan av Mårbacka, Rottneros park och Västanå teater. Trots det har inte kommunen lyckats hitta någon som vill driva serveringen på Tosseberg i sommar.

– Det har varit en del problem med dricksvattnet, köket är lite litet och så kör inga varubilar upp hit, säger Evalena Nilsson.

”Verksamheten ska bära sig själv”

Kommunen kommer att sörja för att dricksvatten körs upp till serveringen. Det lokala vattnet har för höga fluorhalter för att vara tjänligt som dricksvatten. Likaså kommer kommunen att sörja för att de varor som behövs i verksamheten kommer på plats.

– Den här verksamheten ska bära sig själv. Intäkterna ska täcka utgifterna, säger Evalena Nilsson.

Köket kommer att bemannas av två veteraner med erfarenhet av både kommunal och privat verksamhet. De är båda anställda i kommunens kostenhet.

– Det här ska bli jätteroligt, att få göra något annat och träffa lite turister, säger Katarina Johansson som tidigare arbetat på turist- och konferensanläggning.

– Vi vill skapa en helhetsupplevelse. Det ska inte bara vara utsikt utan också god mat, trevlig personal och ett glatt gäng, säger Eva Thorsson som också har erfarenhet av köksarbete inom turist- och konferensverksamhet.