Kursgården ska ha tagit emot mat från olika lokala butiker och förvarat den i ett smutsigt kylrum. Maten ska ha använts i verksamheten samt donerats vidare.

– Det handlar om ett mat-räddningsprojekt där vi vill minska matsvinnet, säger Hylco Broos, marknadschef på Ängsbacka.

Han berättar att maten skänkts till människor i närområdet men också till lantbrukare att ge till sina djur.

Mögliga grönsaker

I rapporten står att det fanns mögliga grönsaker i kylrummet, även avfall och ”upptinade halvfabrikat”, trasiga och smutsiga förpackningar med mat och mat med utgångna sista förbrukningsdatum.

– Vi har stoppat projektet och undersöker om och hur vi kan fortsätta. Vi har gjort det här med bästa intention, säger Broos.

Kommunen behöver ha ett eventuellt yttrande senast 24 mars.