Så länge solen är uppe får de muslimer som fastar under ramadan varken äta eller dricka. Ändå lagas det mat för fullt på asylboendet på Wermlandia i Ekshärad mitt på dagen.

– Vi lagar mat på dagen till natten. Maten läggs i matlådor och förvaras sen i värmeskåp. Och de som fastar hjälper oss att servera maten på natten, säger kocken Valeryia Nilsson.

Hälften fastar

På Wermlandia bor drygt 200 flyktingar och ungefär hälften av dem fastar just nu. En av dem är Hakan Sami som också hjälper till att servera maten på nätterna. Och han tycker maten smakar bra även om det var flera timmar sedan den tillagades.

– Den är fortfarande varm och den smakar bra, säger han.

Klockan 23 är det middag och sedan blir det frukost klockan två. Det är vanlig mat som serveras, men många väljer att äta lite lättare.

– Vi pratar med dem innan ramadan. De vill ha lättare mat till exempel bara ris eller bara bulgur. Och varje dag lagar vi soppa, säger Valeryia Nilsson.

– De vet vad vi vill ha och vad som är bra för oss. Allt de har serverat än så länge har smakat jättegott, säger Hakan Sami.

Får sova på natten

Systemet med matlådor verkar fungera bra på Wermlandia. Både för dem som fastar och för personalen som inte behöver jobba på natten när maten ska serveras.

– Nej då sover vi. Vi jobbar bara på dagarna, säger Valeryia Nilsson och skrattar.