– Vi blev förvånade över den dramatiska förändringen. Efter två veckor på kolhydratfattig diet hade fettet i levern minskat med 44 procent. Dessutom förbättrades deras blodfettprofil och de fick minskade inflammationsmarkörer, säger Jan Borén, professor i medicin vid Göteborgs universitet och en av de ansvariga bakom studien.

Inte en metod för alla

Icke alkoholorsakad fettlever ökar i Sverige i takt med att övervikt och fetma blir allt vanligare. Den enda behandlingsmetod som finns är att gå ner i vikt. Enligt studien verkar minskningen av fettlagring bero på både minskad nyproduktion av fett och på ökad förbränning av fett i levern. Men Borén säger också att metoden kanske inte fungerar för alla.

-Har man kraftig förhöjd kolesterol ska man vara försiktig med den kosthållning som vi testade, säger han.