Rymningen skedde vid 16-tiden på lördagen. Polis kopplades in men mannen har fortfarande inte hittats.
– Han var ute på promenad med personalen och plockar då fram en egenvässad plastkniv och säger att om personalen följer efter honom kommer han använda den, säger Thomas Fuxborg, polisens presstalesperson i region Väst.
När polisen sökte efter mannen i ett skogsområde stötte man i stället på en annan person som väntade i en bil. Personen greps misstänkt för försök till främjande av flykt. Personen släpptes sedan, uppger polisen för Bohusläningen på måndagsmorgonen.
20-åringen misstänks för olaga hot i samband med rymningen.