Eleven, som är i yngre tonåren, ska ha brännskador på stora delar av kroppen, skriver polisen på sin hemsida.
– Pojken är förd till barnakuten på Östra sjukhuset. Stormköket har exploderat av okänd anledning, säger Thomas Fuxborg som är polisens presskommunikatör.
Två personer från skolans personal har fått uppsöka vårdcentral.
– De är lindrigt skadade. Hela personalgruppen tycker förstås att det är väldigt ledsamt att en elev skadats under skoltid på det här sättet, säger Johan Lindgren som är kommunikationsansvarig i Stenungsunds kommun.
Polisen har inlett en förundersökning om allmänfarlig vårdslöshet och vållande till kroppsskada.
– Pojkens tillståndet betecknas som allvarligt, men stabilt, säger Lisa Räng som är presskommunikatör på Sahlgrenska universitetssjukhuset.
Förhör kommer att hållas och stormköket samt platsen för olyckan kommer att undersökas.