Från förbundet försöker man stötta småföretagare med bland annat utbildning. I LRF:s projekt ”Lappland a culinary region” försöker man att öka arbetstillfällena i flera inlandskommuner på landsbygden.

Bland annat hålls kurser i djurhållning, fisk, förädling, livsmedelshygien och försäljning.

– För de flesta är det inte pengar som är drivkraften, utan det är att man tycker det är roligt, men på sikt behöver matproduktionen vara lönsam, säger Gunnar Forsgren.

”En konsumenttrend”

Han konstaterar att många människor lockas av gröna näringar.

– De börjar med djurhållning, odling, försäljning till vänner och bekanta går man sedan till gårdbutiker eller annan försäljning. Det är dessutom en konsumenttrend, att de som handlar mat vill träffa sin bonde, säger Gunnar Forsgren.