Vincent Cavaleri är uppvuxen i Italien men född i Sverige och när han flyttade tillbaka insåg han att det var något som fattades.

– Jag såg att det fanns ett stort behov av att utveckla den napolitanska pizzan i Sverige, det finns potential, även att utveckla det jag gör, säger Vincent Cavaleri, som kallar sig för pizzaiolo (pizzabagare på italienska).

Förberedelser inför pizzadagen

Den 1 januari är det den internationella pizzadagen, den dag det säljs flest pizzor på hela året. Vincent Cavaleri förbereder sig för en hektisk dag.

– Vi bakar på dubbla ytor, vi gör dubbel så stor degsats och försöker vara så snabba som möjligt, säger han.

Följ med in i pizzerian och hör Vincent Cavaleri berätta om VM i Italien.