Branden som inträffade på torsdagen förra veckan orsakade stora rökskador på lokalen. Butiken väntas hålla stängt en längre tid till följd av skadorna.
En man i 35-årsåldern greps och anhölls på tisdagen misstänkt för grov mordbrand, meddelade polisen på onsdagen.
– Han nekar själv till brott, säger Carl Johan Nordström, åklagare.
Bevisningen består bland annat av bilder från övervakningskameror och förhör med mannen.
– Nu samlar vi ihop bevis för att kunna häkta honom imorgon, fredag, vilket allt pekar på att vi kommer kunna göra, säger Carl Johan Nordström.