Fredrik Thingberg som är verksamhetsansvarig jobbar för fullt med de sista förberedelserna i butiken samtidigt som hans anställda åker runt till butikerna och hämtar livsmedel. Inför måndagen är han förväntningsfull.
– Vi hoppas på mycket överskottslivsmedel så att alla som kommer kan få en matkasse. Sen framöver hoppas vi på att kunna dela ut till fler, berättar han.
I klippet visar Fredrik Thingberg runt i Matcentralen och berättar hur allt kommer gå till.