Sarah och hennes familj var ute i flera båtar utanför Adelaide, vid Australiens södra kust.
Pappa Chris var tillsammans med Sarahs bror i en plåtbåt 30 meter från henne när de såg kajaken och dottern kastas upp i luften av hajens attack.
Chris fick igång motorn och bad sonen Mitchell ställa sig på knä och försöka dra in flickan i deras båt.
– Jag tror att han drog henne över hajens rygg in i vår båt. Det var tio sekunder som gjorde skillnad, säger pappa Chris till 9news.
Distraherade hajen
Sarahs mamma och bror befann sig i en annan kajak i närheten när attacken skedde. Pappa Chris försökte distrahera hajen så att de kunde ta sig i land.
– Jag såg hajen och fenan när jag var i vattnet, det var som i en skräckfilm, säger Sarah Williams i en intervju i 9news.
Nät som skydd
Vid vissa kuster i Australien sätts hajnät upp trots kritik att ett stort antal delfiner och sköldpaddor dör på grund av näten.