Mateusz Morawiecki efterträder Beata Szydlo, som president Andrzej Duda nu utsett till vice premiärminister.
Ceremonin genomfördes på måndagen.
Bytet var väntat sedan regeringspartiet Lag och Rättvisa nyligen beslutat att ersätta Szydlo med Morawiecki, inför flera val som väntar de kommande tre åren.
54-åriga Szydlo är en av Polens mest populära politiker. Hon har suttit på posten i två år. Morawiecki hämtades från bankvärlden när han blev minister 2015.