Yhteiskuntaa tarkastelevaa näyttelyä varten Joel Karppanen kuvasi tšekkiläistä ruokalähettiä Kryštofia vuoden ajan. Osana tätä prosessia Karppanen työskenteli myös itse kuukauden ajan Kryštofin sijaisena. Kokemuksistaan hän kirjoitti esseen Ruokalähetin päiväkirja.

Sen lisäksi, että ruokalähetin työ oli Karppasen mukaan fyysisesti kuluttavaa, hän myös havahtui siihen, kuinka etuoikeutettu hän itse on taiteilijana, joka työskentelee ammatissaan täyspäiväisesti.

– Monet taiteilijat, kuten Kryštof, joutuvat tekemään muuta työtä mahdollistaakseen oman taiteen tekemisen, jotta he saavat maksettua ruuat ja vuokrat, kertoo Karppanen.

Ruokalähetti Kryštof, jota Karppanen sijaisti, on myös kuvataiteilija, ja nykyään Kryštof työskentelee kotimaassaan omalla alallaan.