Så här arbetar Falu kommun för att minska energiförbrukningen i de offentliga köken

På Lugnetgymnasiet i Falun har energianvändningen i köket gått ner med tio procent sedan personalen fick möjlighet att se kökets förbrukning i realtid på en skärm. För att minska kostnaderna för el spelar det också roll hur förbrukningen fördelas över tid och stora toppar i förbrukningen bör undvikas. Följ med kocken på Lugnetgymnasiet och se hur man arbetar för att minska elförbrukningen.