Äppelchutney
![Äppelchutney](/recept/_next/image?url=https%3A%2F%2Fbackend.main-bvxea6i-nbs7p5fes6fzc.eu-5.platformsh.site%2Fsites%2Fdefault%2Ffiles%2Fstyles%2Frecipe_image%2Fpublic%2Fimages%2F373957.jpg%3Fh%3D25cef725%26itok%3Dzi_O8PxJ&w=3840&q=100)
Publicerat:
2012-10-24Ingredienser
1portioner
Till 1 sats
- 4äpplen
- 1gul lök
- 1röd chilifrukt
- 2tskfärsk, riven ingefära
- 1pressad vitlöksklyfta
- 1dläppelcidervinäger
- 2½dlfarinsocker
Så lagar du
1. Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i mindre bitar. Skala och hacka löken. Kärna ur och finhacka chilin.
2. Blanda alla ingredienserna utom sockret i en stor gryta. Sjud 10 min tills äpplena mjuknar. Tillsätt sockret och sjud ca 30 min utan lock tills det är en ganska fast massa. Rör då och då. Häll upp i rena burkar och förvara i kylskåp.
Jag brukar passa på och göra chutney när jag har gott om äpplen. Chutney passar så bra till både kött-, fisk- och curryrätter. Det här håller sig mycket länge om den förvaras i kylen.