Äppellemonad med gurka och koriander

Äppellemonad med gurka och koriander
Foto: SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

En härligt läskande dryck som går att variera på flera olika sätt genom att byta ut koriandern.
Daniella Lundh Egenäs, sommelier i Go'kväll.

Kock:

Inger Ljung Olsson, Beppe Starbrink, Reyhaneh Rouhani, Jovan Radomir och Linda Olofsson.

Program:

Ingredienser

Till ca 1 liter dryck behövs:

  • 3
    normalstora gurkor
  • 3
    äpplen av sorten Granny Smith
  • 3
    lime
  • 1kruk(or)
    koriander (färsk)
  • 1msk
    honung (flytande)

Redskap

  • Juicecentrifug
  • Blender
  • Silduk

Så lagar du

1. Skär upp gurka och äpple i bitar. Skär bort skalet på limen. Kör ingredienserna i juicecentrifugen.

2. Mixa sedan den färdiga juicen tillsammans med koriander och honung. Sila drycken genom en silduk för att få en len juice med klargrön färg. Ställ in i kylen en stund.

3. Servera i ett fint vinglas för festlig känsla. 

Tips

Denna dryck är supergod till asiatiska rätter. Tillsätt ingefära eller chili för extra hetta. Byt ut koriandern mot citronmeliss eller mynta för att variera. Juicen är också god att göra sorbet eller granité av.

Dela det här receptet med dina vänner!