1. Koka morötter i lättsaltat vatten tills nästan genomkokta. Kyl i kallt vatten. Lyft och låt torka i skalet i rumstemperatur.

2. Linda 1 skiva bacon runt vardera morot och fäst med tandpetare.

3. Stek morötter runt om i stekpanna på medelvärme. När bacon är riktigt krispigt, avsluta med rikligt med hackad persilja och rivet citronskal.