1. Blanda blod, vatten och mjöl till en jämn smet. Var noga med att inte få i för mycket mjöl.
2. Sätt i ägget och saltet. Låt sedan smeten stå ett tag.
3. Stek nu plättarna i smör. Blodplättar steks relativt snabbt.

Tips

• Till blodplättar passar det bra med dryck som innehåller C-vitamin för då har kroppen lättare att ta tillvara på järnet från maten. Servera plättarna med en klick smör eller lingonsylt.