Brantevikssill på ostronskivling

Brantevikssill på ostronskivling.
Foto: Eva Robild/SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Ett klassiskt sillrecept som Tareq gör på ostronskivling. Det går bra att ersätta svampen med vanlig sill.
Tareq Taylor

Kock:

Trädgårdstider 2024.

Program:

Ingredienser

4portioner

  • ca 400g
    ostronskivling
  • 1
    rödlök
  • 1
    gul lök
  • 1knippa(or)
    gräslök
  • 1knippa(or)
    dill
  • ca 1dl
    socker
  • ca 1tsk
    salt
  • ca 2-3msk
    ättika 24%
  • 1tsk
    vitpeppar
  • 1tsk
    kryddpeppar
  • 1tsk
    citronpeppar

Så lagar du

1. Riv ner svampen i 2 cm breda bitar.

2. Koka svampen i 1 minut.

3. Krydda med salt och ättika.

4. Hacka all lök fint och mal all peppar i en mortel. Blanda samman alla ingredienser och smaka av med mer salt eller socker eller ättika vid behov.

Dela det här receptet med dina vänner!