Merguez frites
Publicerat:
2020-08-27Tillagningstid:
Emma Hambergs väldigt enkla och brutalt goda macka med smakrik korv, het harissa och pommes strips i baguette!
Ingredienser
4portioner
- 2stbaguetter
- 600gfärska mergues (hittar du inte färska mergues kan du ta en annan korv du gillar, men smakrik och färsk är ju alltid trevligt)
- 3stschalottenlökar, finhackade
- 1000gpommes strips
Sauceharissa
- 4tskharissa (om du inte hittar harissa kan du ta sambal oelek efter smak)
- 6msktomatpuré
- 2mskolivolja
- 3mskvatten
- 1stcitron, zesten
- salt
- ev. färska örter
Så lagar du
1. In med pommes stripsen i ugnen enligt beskrivningen på förpackningen, eller om du behagar fritera egen pommes. Valet är ditt!
2. Skär baguetterna i fyra delar.
3. Grilla eller stek korvarna.
4. Rör ihop den goda harissasåsen.
5. Bryt upp bröden, bred på rejält med harrisa, strö över lök, i med ett par korvar och nu: dessutom rejält med pommes strips! Tryck ihop och ät!