Fläderrökta havskräftor med kvibillesmör, surdegsbröd, havssallad & mortlad aioli
Publicerat:
2014-08-27
Ingredienser
- 8sthavskräftor
- 500gsmör
- fänkålsdill
- frityrolja
- havssallad (friterad tång)
- hel torkad kummin
- 200gpepparot från Fjärås
- 200gKvibille cheddar långlagrad
- 3stäggulor
- 1stvitlök
- 3dlriktigt bra rapsolja
- 3stcitroner
- salt
- svartpeppar i kvarn
Så lagar du
Havskräftorna röks i cirka 12 minuter, klyvs därefter. Sedan brer man på generöst av Kvibillesmöret, bränner av det några sekunder så osten smälter. Serveras med surdegsbröd och friterad havssallad.