Friterad bläckfisk
Publicerat:
2015-04-15Det här är min bästa frityrsmet som också kan användas till grönsaker eller ansjovis. Bläckfiskrätten kan också serveras som ensamrätt. Bläckfiskringar hittar du i frysdisken. Receptet ger 6–8 portioner som tapasrätt.
Ingredienser
6 - 8portioner
- 800gbläckfiskringar, tinade
- 1½dlvetemjöl
- 1½dlkall lättöl eller vatten
- ½tsksalt
- 1tskbakpulver
- 1literneutral olja, t ex raps
Tillbehör
- citronklyftor
- ev. majonnäs
Så lagar du
1. Torka av bläckfiskringarana.
2. Blanda mjöl, öl eller vatten, salt och bakpulver i en bunke till en klumpfri smet.
3. Hetta upp oljan till 180°. Doppa de avtorkade bläckfiskringarna i frityrsmeten. Fritera några åt gången 2–3 minuter tills de får fin färg. Servera dem nyfriterade med citronklyftor och ev majonnäs.