1. Vispa samman ägg, mjölk, vetemjöl och salt till en jämn smet. Låt smeten vila ca 10 minuter innan stekning.

2. Grädda pannkakorna på båda sidor i ett hett stekjärn. Lägg de färdiga pannkakorna på hög på en platt tallrik och låt kallna.

3. Skär glassen i bitar ca 3x3 cm och lägg en bit i varje pannkaka tillsammans med 1 msk jordgubbssylt. Vik insidorna och rulla samman till en tajt rulle.

4. Rulla varje crêpe först i vetemjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd.

5. Lägg crêpen i frysen på en bricka och frys i minst en timme.

6. Fritera sedan crêpen het olja, ca 160 grader, tills de är gyllene.

7. Pudra crêpen med florsocker och servera direkt.