1. Värm ugnen till 200 grader.

2. Skölj grönkålen och skär bort mittstjälken. Riv bladen i mindre bitar.

3. Lägg bladen på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja, strö på salt och massera in oljan i grönkålsbladen. Sprid ut bladen i ett jämnt lager.

4. Sätt in plåten i ugnen i ca 10 minuter tills bladen är krispiga.