Hyvlad sallad med granatäpple, avokado och citron
Publicerat:
2023-03-14Tillagningstid:
Fräsch och vacker sallad som du förbereder under tiden lasagnen står i ugnen. Jag gillar att blanda i lite grövre grönsaker som broccoli för att få en mer matig sallad.
Ingredienser
4portioner
- 2stpolkabetor
- 1stfärsk broccoli
- 2ststora morötter
- 2stnävar grönkål i bitar
- 2mskfärsk mynta, hackad
- 1stcitron, pressad
- 2-3mskolivolja
- 1stavokado, skivad
- 1stgranatäpple, kärnorna
- mango eller blodapelsin (valfritt)
Så lagar du
- Ansa och skiva/hyvla betor, broccoli och morötter i tunna skivor. Du kan göra det i matberedaren eller med mandolin och potatisskalare (till morötterna).
- Blanda samtliga ingredienser utom avokado och granatäpple. Dessa strör du på som sista piff på toppen!