Kikärtscrumble

Kikärtscrumble.
Foto: Moa Frygell/SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Ett toppentrevligt crunch att toppa pasta eller soppa med. Kikärtorna får en fin nötig smak av rostningen. Bra som veganalternativ till parmesanost.
Johanna Westman, kock i Go'kväll.

Kock:

Inger Ljung Olsson, Beppe Starbrink, Reyhaneh Rouhani, Jovan Radomir och Linda Olofsson.

Program:

Ingredienser

  • 200g
    kokta kikärtor
  • 1dl
    pinjenötter
  • timjan eller basilika
  • citronzest

Så lagar du

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Skölj kikärtorna och lägg dem på hushållspapper så de torkar.

3. Lägg dem på en plåt, strö över lite salt och ringla över olivolja.

4. Sätt in i ugnen i 20 minuter och skaka om då och då. Lägg in pinjenötterna de sista 3 minuterna.

5. Låt svalna helt på hushållspapper. Mixa ärtor och nötter med örter och citronzest. Smaka av med salt och peppar.

Dela det här receptet med dina vänner!