1. Inhandla lokala råvaror av högsta kvalité.

2. Börja med att koka riset (det tar längst tid).

3. Strimla korven och hacka en rejäl gul lök. Fräs rejält så att du får en fin yta. På med tompatpurén, och fräs en stund till.

4. I med grädde, den fetaste du hittar, krydda på med svartpeppar och skoja eventuellt till det med en klick senap.

5. Låt puttra en stund och hacka upp en fräsch, krispig sallad.

6. Garnera stroganoffen med persilja.