1. Låt krabbköttet rinna av i en sil, pressa ut vätskan.

2. Grovriv zucchinin och strimla salladslöken.

3. Blanda ägg, senap, salt och peppar i en skål. Blanda ned krabbkött, zucchini och lök och vänd till sist ned panko. Blanda försiktigt. Forma till åtta kakor.

4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek krabb- och zucchinikakorna ett par minuter på varje sida, de ska vara gyllene. Servera med citronklyftor och avocadoröra.

5. Avocadoröran: gröp ur avocadorna och mosa fruktköttet lite grovt med en gaffel. Blanda med vitlök, citronsaft,  koriander och smaka av med salt och peppar.