1. Finhacka alla grönsaker och örter, utom myntan.

2. Mixa kycklingfiléerna till färs i en matberedare.

3. Stek i olja på hög värme i en panna. Salta och peppra och rör ofta. När kycklingen är tillagad, låt svalna.

4. Blanda fisksås, limejuice och socker, så att sockret löser sig. Tillsätt finhackad gurka, salladslök, chili, ingefära och grovt rivna myntablad samt jordnötterna. Blanda väl. Blanda i den avsvalnade kycklingen. Smaka av och justera till din belåtenhet.

5. Lägg upp salladsbladen och lägg i lite av kycklingblandningen i varje blad. Garnera med mer mynta.