1. Koka upp vatten till nudlarna.

2. Vispa ihop currypasta, kokosmjölk, buljongtärningar, 8 dl vatten, fisksås och pressad lime i en låg vid panna. Koka cirka 5 minuter utan lock.

3. Strimla kycklingfiléerna fint. Strimla paprika, sugar snaps och salladslök.

4. Lägg ner kycklingstrimlor och paprika i buljongen. Sjud cirka 5 minuter tills de är precis kokta. Lägg ner sockerärterna och hälften av salladslöken precis i slutet av kokningen.

5. Häll kokande vatten på nudlarna och låt stå några minuter. Häll sedan av vattnet från nudlarna och fördela dem i skålar.

6.  Lägg upp kyckling och grönsaker på nudlarna.

7. Häll buljongen över och toppa med resten av den strimlade salladslöken och finstrimlad chili samt blad av koriander.