1. Smula jästen och tillsätt mjölken och rör om till jästen löst sig.

2. Tillsätt resterande ingredienser och blanda långsamt i maskin ca 10 min. Låt jäsa i bunke under duk i ca 45 min.

3. Koka smör, socker, vit sirap och grädde på svag värme i ca 10 min under omrörning tills den tjocknat lite. Tillsätt hyvlad mandelspån. Häll över i en skål och låt svalna.

4. Blanda alla ingredienser till mandelfyllningen.

5. Krans: Ta av en tredjedel av degen och kavla ut till en fyrkantig bit, stryk på ett tunt lager mandelfyllning och strö på hackade nötter. Rulla ihop och forma en krans, klipp och lägg i smord springform. Låt jäsa i 30-45 min. Pensla kransen med ägg och lägg på toscafyllning. Baka kransen på 175 grader i ca 25 min.

6. Kringlor: Kavla ut den andra biten, stryk på smör och pudra vaniljsocker, vik ihop och sporra upp remsor. Tvinna och forma kringlor. Lägg på plåt och papper och jäs i ca 45 min. Baka kringlorna på 225 grader ca 7–8 min.  Låt svalna, pensla med smält smör och doppa i socker.

Tips

Toscatoppingen och mandelfyllningen räcker till två kransar samt kringlor eller en krans och fler kringlor. Går utmärkt att spara plastad i kylen.