Sätt ugnen på 200C. 

Gör polishen genom att röra ihop alla ingredienser i del 1 och låt stå i 15min. (under tiden, väg upp ingredienserna för del 2). 

Tillsätt del 1 med övriga ingredienser för del 2 och blanda/knåda allt till en homogen deg (i en degblandare med krok så tar det ca 5-8 min). 

Kubba upp degen i 75g bullar och rundriv dem. 

Lägg bullarna på en plåt och täck dem med en plastpåse och låt allt jäsa till sin dubbla storlek. 

Stryk de jästa bullarna med äggstrykning. Baka av på 200C i 8 min. 

Låt bullarna svalna. När de svalnat, skär ett snitt i bullen. 

Vispa grädde lagom hårt och vänd ned vaniljkräm. 

Fyll med krämgrädden i skåran och dekorera med florsocker.