En klassisk drink där originalet sägs vara skapad i Paris runt 1920. Här har jag gjort en alkoholfri variant med blodapelsin som är i säsong januari-mars. Går såklart lika bra att göra med vanliga apelsiner och mousserande alkoholhaltigt vin. Mimosa är den perfekta drinken att avnjuta under exempelvis en söndagsbrunch eller för att överraska din älskling på sängen. Serveras i champagneglas.