Muhammara från Syrien
Publicerat:
2020-04-02Tillagningstid:
Muhammaran är en universalröra som passar bra till bröd eller som tillbehör till grillat kött eller fisk. Går bra att förvara i kylen ca 1 vecka.
Ingredienser
10portioner
- 3dlvalnötter, rostade
- 1burk(ar)grillad paprika, ca 300 gr
- ¾ dltorrt bröd eller ströbröd
- 1klyfta(or)vitlök, pressad
- ½chili, färsk
- ½tskspiskummin
- 2-3mskgranatäppelsirap eller balsamicosirap
- 2-3mskvatten
- olivolja eller rapsolja
- salt och peppar
- citronsaft
Så lagar du
1. Mixa samman alla torra ingredienser.
2. Tillsätt olja och vatten och rör till en slät smet.
3. Smaka upp med citronsaft salt och peppar.
4. Servera muhammaran med ditt favoritbröd
Tips
Ibland köper man specialingredienser för ett visst recept men som sedan blir stående i skåpet. Granatäppelsirap kunde vara en sådan ingrediens, men den är en mångsidig sås som också kan användas på glass, i salladssåser eller till kyckling och kött.