Musslor kokta med cider och purjolök

Musslor kokta med cider och purjolök.
Foto: Channel 4

Publicerat:

Tillagningstid:

Ofta kokas musslor i vitt vin, men med äppelcider får du en annan, minst lika god, smak.
Hugh Fearnley-Whittingstall

Kock:

Hugh Fearnley-Whittingstall i sitt kök.

Program:

Ingredienser

  • musslor
  • äppelcider
  • purjolök
  • olja och smör
  • bröd

Så lagar du

1. Krossa en vitlöksklyfta och strimla purjolök. Tillsätt äppelcider och koka upp.

2. Tillsätt musslorna (stängda, släng öppnade) och låt koka under lock på hög värme i 2-3 minuter.

3. Släng musslor som inte öppnat sig. Servera musslorna i vätskan de kokat i, eventuellt med bröd till. 

Dela det här receptet med dina vänner!