Tips för en nordisk poke bowl

• Receptet är enkelt: Fyll en stor skål med olika sorters sallad, grönsaker eller frukt, lämpliga gryn och proteiner och servera med valfri sås eller dressing.
• Det här är verkligen en modern pyttipanna. Ta det du råkar ha hemma. Tänk på att det blir roligare att äta bowlen om du har många olika texturer och färger på ingredienserna.
• Vid serveringen bygger du bowlen från botten med några gröna blad och fortsätter med en blandning av dina egna favoritgryn.
• Grynen kan med fördel smaksättas med en smakrik vinägrett eller bara olja och vinäger. Blanda gärna olika gryn, det ger en mer spännande textur.
• Placera sedan ut grönsakerna och ditt val av protein i olika små prydliga grupper runt om grynbasen och bygg vidare med frukter och ditt val av dressing och topping.

Bönguacamole

1. Mixa alla ingredienser.
2. Smaksätt eventuellt med lite salt.

Som dressing kan du också prova hummus, ärtspread eller muhamarrah.