1. Koka upp bär och socker i en vid kastrull. låt sjuda på svag värme i ca 20 minuter. Skumma av sylten noga, blanda i konserveringsmedel och häll den heta sylten på rena burkar. Fyll burkarna ända upp och skruva på locken medan sylten är varm så håller sylten längre.

2. Traditionellt äts salmbärssylt till saffranspannkaka på Gotland.