Rhode Islandsås

1. Blanda ihop och smaka av med salt och peppar, låt stå i kylskåp.

 OBS! Får ej vara för kall vid servering

Het sås

1. Blanda ihop och smaka av med salt, peppar och socker.

Friterade jätteräkor

1. Tina jätteräkorna på hushållspapper och se till att de inte är fuktiga.

2. Hetta upp olja till 180° i en kastrull eller en fritös. Blanda ihop ingredienserna till frityrsmeten.

3. Doppa eller kleta in räkorna i smeten och lägg ned dem i den heta oljan. Ta upp med hålslev när de fått en gyllenbrun färg (ca. 3 min.)

4. Låt räkorna rinna av på hushållspapper och svalna något, servera med dippsåserna.

Tips

Om du vill göra detta till en huvudrätt, servera då med nykokt ris.