Smashade hamburgare med hemmagjord dressing

Smashade hamburgare med hemmagjord dressing

Publicerat:

Tillagningstid:

Maffiga och saftiga smashade dubbelburgare med hemmagjord hamburgardressing. Enkelt att göra och passar perfekt till helgens middag.

Ingredienser

4portioner

Maffiga hamburgare

  • 800g
    högrevsfärs (nötfärs funkar också)
  • 8skiva(or)
    cheddarost
  • salt och peppar

Hamburgerdressing

  • 0,5dl
    majonnäs
  • 2msk
    crème fraîche
  • 3msk
    chilisås (eller ketchup)
  • 3msk
    bostongurka
  • 1tsk
    dijonsenap
  • salt och peppar

Tillbehör

  • 4
    hamburgerbröd
  • salladsblad
  • tomat
  • gurka
  • jalapeño

Så lagar du

Hamburgerdressing

  1. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen och ställ i kylen.

Hamburgarna

  1. Fördela färsen i 8 delar (varje del ska väga 90-100 g) och forma till bollar.
  2. Hetta upp lite olja i en stor stekpanna.
  3. Lägg 4 bollar stekpannan (eller 2 st om du har en mindre stekpanna).
  4. Pressa bollen till en hamburgare med en stekspade eller hamburgarpress. Du kan ha en bit bakplåtspapper på toppen av färsen när du pressar det (fastnar inte på stekspaden då).
  5. Stek ca 2 min, krydda ovansidan med salt och peppar, vänd sedan.
  6. Pressa lite till och krydda med salt och peppar, stek i ca 2 min.
  7. Lägg en ostskiva på burgaren, lägg en hamburgare över och avsluta med en till ostskiva.
  8. Bygg sedan ihop din burgare och servera genast!

Dela det här receptet med dina vänner!