Varm äppelmust med chaga

Varm äppelmust med chaga.
Foto: Maja Forsberg/SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Sprängticka, eller chaga som det heter, har mycket smak av vanilj och gör sig väldigt bra ihop med äppelmust. Bra att veta är att sprängticka endast får plockas på egen mark.
Daniella Lundh Egenäs, sommelier i Go'kväll.

Kock:

Inger Ljung Olsson, Beppe Starbrink, Reyhaneh Rouhani, Jovan Radomir och Linda Olofsson.

Program:

Ingredienser

5 - 6portioner

  • 1liter
    äppelmust
  • 1msk
    krossad chaga (sprängticka)
  • 2tsk
    honung

Så lagar du

1. Häll äppelmust i en kastrull och tillsätt krossad chaga. Koka upp och låt sjuda i 30 minuter.

2. Tillsätt honung. Sila bort chagan.

3. Häll upp i en fin kanna, servera i koppar och avnjut varm.

Dela det här receptet med dina vänner!