1. Finhacka rödlöken och lägg i en skål, smula i tofun (inte för smått – du vill ha ”räkiga” bitar).

2. Tillsätt tångkaviar, majonnäs, creme fraiche, dill, citron, nori, salt och peppar och blanda. Var generös med saltet, tofun är väldigt smaklös.

Tips

Har du tid låt gärna tofun ligga i saltbad en natt innan du gör röran för en ännu godare skagen. Den här röran går absolut att äta direkt men är allra godast dagen efter när alla smaker fått gotta till sig lite.