Det blev 8-4 till svenskan, som tog OS-brons i Rio de Janeiro 2016, som brottades för första gången på nästan ett år.
Mattsson styrde i princip hela matchen och hade en 5-0-ledning när en minut återstod.
På väg till finalen besegrades EM-tvåan från förra året, Nina Hemmer, Tyskland.
Johanna Lindborg blev trea i 57 kg. Även Jonna Malmgren i 50 kg blev trea.