Richard Carapaz, som var trea i treveckorsloppet, vann loppet efter ett lyckat ryck med 25 km kvar av den 234 km långa banan, den längsta i OS-historien.
– Det är det bästa som kunde ha hänt i mitt liv, säger Carapaz enligt Cyclingnews efter att ha bärgat Ecuadors andra OS-guld i historien. Det första tog gångaren Jefferson Perez i Atlanta 1996.
Carapaz slog igenom med att vinna Giro d'Italia 2019.
Tvåa var Wout van Aert, som vann den sista etappen av touren med målgång på Champs-Elysees i söndags kväll.
– Även om jag siktade på guld är det här det bästa resultatet jag kunde fått med mig. Det var en kille som var för stark, säger van Aert.
Pogacar förstår inte varför han ryckte
22-årige Tadej Pogacar blev yngste någonsin att vinna touren två år på raken. Han gladde sig åt en ny framgång som bronsmedaljör.
– Jag är så superglad och kan inte beskriva känslorna som finns i mig. jag saknar ord, säger slovenen som gjorde ett försök att rycka sönder fältet uppför Mikunipasset inför målgången på F1-banan Fuji Speedway.
– Det kändes bra i början men jag vet faktiskt inte hur jag tänkte när jag gjorde attacken. Jag ångrade det och väntade bara på att backen skulle ta slut, säger Pogacar som fick skiljas åt från van Aert via målfotot.
– Det spelade ingen roll om jag var tvåa eller trea, en medalj är en medalj som vi säger. Det är något fantastiskt, säger Pogacar.