Svenske landslagsanfallaren satte 1-0 från straffpunkten efter drygt elva minuter.
Målet var Gyökeres 60:e totalt under 2024, i båda klubb och landslag.
Men trots 26-åringens fullträff räckte det inte till seger för Sporting Lissabon. Moreirense vände matchen och vann med 2-1.
Se Gyökeres mål i spelaren ovan.