”Det är alltid en ära att representera sitt land”, skriver Kane på Twitter.
– Han (Kane) har haft en fantastisk säsong, säger förbundskapten Southgate, som tror på sitt England.
– Vi åker dit som en av favoriterna, vi åker dit med tro på oss själva och vill utmana.
Southgate tog ut 27 spelare i bruttotruppen. Den 2 juni, samma dag som Håkan Ericson presenterar Sveriges U21-EM-trupp, ska den engelska truppen vara nedbantad till 23 namn.
Sverige inleder EM mot Italien den 18 juni. Därefter väntar England den 21 juni innan svenskarna avslutar gruppspelet mot Portugal den 24 juni. I den andra gruppen spelar Tyskland, Tjeckien, Serbien och Danmark.
Englands bruttotrupp till U21-EM
Målvakter: Marcus Bettinelli (Fulham), Jonathan Bond (Watford), Jack Butland (Stoke)
Backar: Calum Chambers (Arsenal), Eric Dier (Tottenham), Luke Garbutt (Everton), Ben Gibson (Middlesbrough), Carl Jenkinson (Arsenal, utlånad till West Ham), Michael Keane (Burnley), Liam Moore (Leicester), John Stones (Everton), Matt Targett (Southampton)
Mittfältare: Tom Carroll (Tottenham, utlånad till Swansea), Nathaniel Chalobah (Chelsea), Will Hughes (Derby), Jake Forster-Caskey (Brighton), Jesse Lingard (Manchester United), Ruben Loftus-Cheek (Chelsea), Alex Pritchard (Tottenham), Nathan Redmond (Norwich), James Ward-Prowse (Southampton)
Anfallare: Benik Afobe (Wolverhampton), Patrick Bamford (Chelsea, utlånad till Middlesbrough), Saido Berahino (West Bromwich), Harry Kane (Tottenham), Danny Ings (Burnley), Cauley Woodrow (Fulham)