På VM i Budapest i somras vann hon två guld och ett silver och på EM i Rom i augusti tog hon tre guld, ett silver och ett brons.
Sjöström slog tre OS-guldmedaljörer och fick åter ta emot priset som bästa kvinnliga idrottare efter att ha tagit hem priset fyra år i rad 2016-2019.
Övriga nominerade var Sandra Näslund, Sara Hector och Jonna Sundling.
– Vilka kontraster. I morse fick jag för första gången i min karriär avbryta ett träningspass eftersom jag var trött och hade ont. Ibland är det otroligt tufft att göra alla de där träningspassen även om man har ont i kroppen. Att gång på gång, år efter år fortsätta på den här nivån gör att jag känner mig så otroligt tacksam för all den hjälp jag får på vägen, säger Sjöström.
Hon avstod kortbane-VM i Australien i december för att få en bättre balans till återhämtning.
– Det är rikitigt kul och jag känner att jag har många år framöver. Jag ser fram emot de kommande åren som simmare, säger 29-åriga Sjöström.
Vinnarna på Idrottsgalan 2023
Årets lag: Mattias Falck och Kristian Karlsson
Årets ledare: Johan Röjler
Årets nykomling: Linn Grant
Idrottsakademins hederspris: Magdalena Forsberg
Årets manlige idrottare: Nils van der Poel
Fair play-priset: Hjälteföreningen
Årets kvinnliga idrottare: Sarah Sjöström
Årets prestation: Nils van der Poel
Jerringpriset: Nils van der Poel