Joakim Kemell kammade hem fyra poäng genom två mål i första perioden och två assist i den tredje. Lika många poäng fick Aatu Räty genom ett mål och tre assist.
– Vi spelade bra, men naturligtvis tror vi att vi kan förbättra oss och spela bättre nästa match. Men just nu är vi nöjda med hur det gick i dag, säger Kemell enligt mästerskapets sajt.
Klavs Veinsbergs gjorde Lettlands enda mål.
Finlands ishockeyjuniorer siktar på sitt sjätte JVM-guld, de tidigare gulden bärgades 1987, 1998, 2014, 2016 och 2019. Så sent som i fjol tog de hem ett brons, även då i Edmonton.