Den 35-årige svensken, rankad femma, var på förhand svag favorit mot den sex år yngre amerikanen.
Till en början motsvarande Latifi förväntningarna med två inledande sparkar. Men successivt var det amerikanen som tog över matchen mot en Latifi som var märkbart trött i den andra ronden.
– Kom igen, ge inte bort det, hördes från Latifis hörna med dryga minuten kvar av mittronden.
Anderson fortsatte sedan hålla i taktpinnen och var till slut numret större. Segern var hans tredje raka – den näst längsta segersviten i viktklassen.
– Hatten av för Latifi, han är ett odjur, sade Anderson i sitt segertal.
För Latifi innebar förlusten att hans segersvit på två raka bröts.