Drygt en halvtimme in i matchen slog han till.
Anthony Gordon hittade fram till Alexander Isak, som trollade bort Tottenhamförsvararen Micky van de Ven och satte 1-0 till Newcastle.
Och bara sekunder senare hade ännu en Tottenhamförsvarare tabbat sig när Gordon bröt en hemåtpass och satte 2-0.
I den andra halvleken slog han till igen. Bruno Guimaraes slog en lång boll och Isak tog löpningen förbi van de Ven, sen placerade han in bollen i nätet för 3-0 till Newcastle.
– Vi hade en lite annorlunda matchplan och jag tyckte vi utförde den på ett fantastiskt sätt, säger han till Viaplay.
Nu har han tangerat Zlatan Ibrahimovic svenska rekord på 17 mål på en säsong i Premier League.
Erling Haaland leder skytteligan på 20 mål.
Newcastle vann tillslut med 4-0.