De fem tjänstemännen som stängs av inkluderar polis, civilförsvarsanställda samt ansvariga för planering och förberedelse.
Guadalupe Murguía, inrikesminister i Queretaro, sade på söndagen att företaget som ansvarar för säkerheten på arenan även kommer att få sitt kontrakt uppsagt.
Lördagens möte mellan Queretaro och Atlas i den mexikanska högstaligan avbröts efter en timmes spel då rivaliserande supportrar drabbade samman på läktaren. Flera åskådare, däribland familjer med barn, försökte fly kalabaliken medan bråken fortsatte ut på planen, vilket tvingade spelarna att ta skydd. 26 personer skadades, varav tre allvarligt.
Händelsen har fördömts av såväl Mexikos fotbollsförbund som Fifa – och det mexikanska fotbollsförbundet beslutade att skjuta upp alla matcher som var planerade att spelas på söndagen.
Enligt AFP är bortasupportrar nu inte heller tillåtna att gå på matcher, med anledning av lördagens scener.